第一リン酸カルシウム

第一リン酸カルシウム（化学式：Ca(H₂PO₄)₂）は、リン酸二水素カルシウム、リン酸一カルシウムなど、いくつもの名称を持つリン酸化合物。焼き菓子などのベーキングパウダーや酵母菌の培養剤、カルシウムの栄養補給強化剤などに用いられる食品添加物であり、リン酸カルシウムという簡略名で表示されることもある。健康への影響はないとされることから、EUではオーガニック食品への添加も許されているほか、牛や豚など家畜の栄養補給強化のために飼料にも混ぜられ、添加量の制限は添加する食品・飼料によって異なる。

人間の場合、リン酸カルシウムが添加物として含まれるさまざまな食品を摂取しすぎることから引き起こされる、リン酸の過剰摂取によるカルシウムの吸収阻害が、食品添加物として問題にされる。しかし犬の場合、市販のフードにはリンとカルシウム量の表示があるほか、一日に摂る食餌量や、リンとカルシウムの量なども飼い主が管理することができるので問題にはならない。