鉄アミノ酸複合体

鉄アミノ酸複合体（英名：Iron amino acid complex）とは、体に必須の微量元素である鉄とアミノ酸を結合させたもの。アメリカ飼料検査官協会（AAFCO）の定義では、鉄（溶性金属塩）と1種（以上）のアミノ酸を結合させたものとある。^1）

鉄は体に必要なミネラルのうち、亜鉛や銅、コバルト、マンガンなどとともに微量元素と呼ばれるものの1つである。犬の体の中にある鉄分の約60％はヘモグロビンとして赤血球の中にあり、約10％はミオグロビンとして筋肉中に、また約20％はフェリチンやヘモシデリンなどの貯蓄型鉄として、レバーや脾臓、骨髄などに存在する。なお血液1ml中には、約0.5mgの鉄が含まれる。

食品では、豚や鶏のレバーや鹿肉がダントツに多くの鉄分を含むほか、牛の第三胃袋（センマイ）や卵黄、貝類、馬肉、鴨肉などに鉄は多く含まれる。

鉄はヘモグロビンとミオグロビンの酸素運搬機能の中心的役割を果たすほか、細胞内で酸素を供給する酵素反応にも関与する。犬の一日の鉄分所要量は体重1kgあたり約1.4mgとされ、出血時や長毛犬種の換毛期、妊娠・授乳期間には、その需要はさらに高まる。^2）

大量の脂肪や大量の糖分を含むフードの摂取や、寄生虫感染、出血、血便・血尿などにより、鉄は不足しやすい。子犬の鉄分補給はまず母乳からであり、もし母乳中の鉄分が少ないなどで子犬に鉄不足が生じると、貧血や心肥大、あるいは感染症にかかりやすくなる。鉄分を過剰に摂ると消化器官を腐食したりするほか、マンガンやリンなどほかの栄養素の吸収阻害の原因となる。

1）PROTEINATED AND CHELATED MINERAL COMPLEXES
http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/getfile?dDocName=STELPRDC5057630

2）H. Meyer, J. Zentek: Ernährung des Hundes, Parey Buchverlag Berlin