パセリ

パセリ（学名Petroselium crispum）またはパースレー（Parsley）は別名オランダゼリとも呼ばれるセリ科の植物で、縮れた葉っぱは料理の付け合わせや香り付けのために使われる。

古くからギリシャや中央ヨーロッパで薬草として栽培され、葉と根にはミリスチン、アピオール、リモネンなどの精油が含まれ独特の芳香を放つ。食欲増進、消化器系機能障害改善、腎結石予防、虫さされなどあらゆる症状に効果がある万能の薬草とされる。

中でも特に利尿効果が強く、またガン予防と治療の補助にも効果があるといわれている。ただしパースレーに含まれる精油のアピオールは腸粘膜血行を良くし、腸や膀胱の平滑筋の収縮を活発にすると同時に、子宮の収縮も引き起こし流産の原因となる可能性があるので、根や種子、パースレー精油（アピオールを多く含む）などは妊娠中の犬に与えるのは要注意。むしろパースレーの葉を出産後の母犬に与えることにより、子宮の炎症を和らげ、母乳の質がよくなるという。¹⁾

1) Parsley For Your Canine
http://www.caninechronicle.com/Features/jansey_08/jansey_1108.html