
小麦グルテンはその昔、日本と中国において禅僧の精進料理に鶏肉や豚肉の代わりとして出されたが、現在では世界中の菜食主義者のタンパク質源として注目されている。しかし一方で、グルテンはアレルゲンであるため、穀物アレルギーの際にはまず避けるべき食材である。
なおこの小麦グルテンに小麦粉を混ぜて焼いたものを焼麩(やきふ)といい、小麦グルテンに餅粉を加えて整形して茹でたものは生麩(なまふ)と呼ばれる。
植物性タンパク質
このページの情報や画像などは,2014/11/01時点のものです。
ジャンル | |||
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容量種別 | 300g / 600g | ||
代謝エネルギー | 250kcal/100g | 粗タンパク質 | 16.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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ジャンル | |||
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容量種別 | 300g / 600g | ||
代謝エネルギー | 245kcal/100g | 粗タンパク質 | 15.5%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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ジャンル | |||
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容量種別 | 300g / 600g | ||
代謝エネルギー | 240kcal/100g | 粗タンパク質 | 15.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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ジャンル | |||
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容量種別 | 400g / 800g | ||
代謝エネルギー | 345kcal/100g | 粗タンパク質 | 22.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 400g / 800g | ||
代謝エネルギー | 345kcal/100g | 粗タンパク質 | 22.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 400g / 800g | ||
代謝エネルギー | 345kcal/100g | 粗タンパク質 | 22.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 200g | ||
代謝エネルギー | 250kcal/100g | 粗タンパク質 | 16.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 200g | ||
代謝エネルギー | 250kcal/100g | 粗タンパク質 | 16.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 200g | ||
代謝エネルギー | 240kcal/100g | 粗タンパク質 | 16.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 200g | ||
代謝エネルギー | 245kcal/100g | 粗タンパク質 | 15.5%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 200g | ||
代謝エネルギー | 240kcal/100g | 粗タンパク質 | 15.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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容量種別 | 270g | ||
代謝エネルギー | 345kcal/100g | 粗タンパク質 | 22.0%以上 |
主たるタンパク質 | 原産国 |
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